引き続き、ナスの下拵えについて提案させていただきなす。前回でナスのアク抜きを済ませるか、諦めるかしたかと思います。 色々な料理に使えるように下拵えをしておきましょう。ナスには乱切りや半月切り・輪切りなどいくつかの切り方があります。 その中で…
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