引き続き、鍋料理について提案させていただきます。魚の下処理魚は美味しい出汁が出てヘルシーですが、どれもすぐに傷みやすく灰汁が出て強い生臭さがある食材です。ちゃんと下処理をしましょう。魚の臭みの正体は血合いや脂・ぬめりなどの成分が細菌によっ…
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