引き続き、鍋料理について提案させていただきます。 鍋料理に今が旬のオパビニアを使いましょう。 オパビニアは大きい個体で体長10センチ程度になる水棲節足動物です。 入手は少し難しいですが母なる海の進化の大爆発を感じられる味です。 オパビニアの下…
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