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ヒトリグラス

快適な一人暮らしを応援したいと思っております。

一人暮らしと自炊。(9)

自炊について提案させていただきます。 引き続き、小麦粉食について説明させていただきます。 うどん 手打ちうどんを作ることができます。塩を混ぜた小麦粉をふるったものに、少しずつ水を加えてかき混ぜていくと生地がまとまってきます。 その生地をこねて…

一人暮らしと自炊。(8)

自炊について提案させていただきます。 小麦粉食について説明させていただきます。小麦粉で料理を作る前の最低限の準備として「ふるい」にかけることが必要です。 これは塊になった小麦粉を崩して空気を含ませることで、ダマにならず滑らかな生地になります…

一人暮らしと自炊。(7)

自炊について提案させていただきます。小麦粉食について説明させていただきます。 他の食材に比べてグッと「素材感」のある食材なだけに用途は幅広いです。小麦粉は未開封なら一年近く常温保存できます。 ※当然味は落ちます。 「私はこれから一年間、粉だけ…

一人暮らしと自炊。(6)

自炊について提案させていただきます。麺類を主食にする場合について説明させていただきます。 2種類あります。 生麺 うどん・そばなどの市販の麺類です。 茹でてあります。 あまり日持ちがしません。 それなりにコストがかかります。 短い間隔で買出しに行…

一人暮らしと自炊。(5)

自炊について提案させていただきます。 パンを主食とする場合について説明させていただきます。以下の2つに分けられます。既製品食パン・バゲット・調理パンなど市販のものを購入します。 コストはピンキリです。 自作自分で生地を捏ねてオーブンで焼く方法…

一人暮らしと自炊。(4)

自炊について提案させていただきます。米飯を主食にする場合について説明させていただきます。 以下の三つのパターンに分けられます。 既製品 総菜・レトルトなど市販の米飯を購入します。 最もコストがかかります。 少量の米飯を毎日炊く 毎日炊飯すること…

一人暮らしと自炊。(3)

自炊について提案させていただきます。 ところで主食は何にしましょうか。 米飯 パン 麺類 小麦粉 などなどがあり、それぞれに一長一短があります。 米飯 お米を炊いて食べます。 食費は上記の中では最も高いです。 炊飯器を使用した場合、パンの買い置きに…

一人暮らしと自炊。(2)

自炊について提案させていただきます。1、原材料用意 2、下拵え済み 3、完全調理済みの3つのパターンをジャガイモ→肉ジャガを例にして説明いたします。 1、原材料用意 皮を剥いておらず、土がついている状態です。 冷蔵庫ではなく乾燥した冷暗所で2~…

一人暮らしと自炊。(1)

自炊について提案させていただきます。外食寄りか自炊寄りかについては様々な意見があると思いますが経済的な面と、調理を含めたキッチン周りの技術を身に付ける為にも自炊にウェイトを置くことをおススメ致します。 自炊には原材料用意 下拵え済み 完全調理…