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ヒトリグラス

快適な一人暮らしを応援したいと思っております。

一人暮らしと鍋料理。(5)

引き続き、鍋料理について提案させていただきます。野菜を鍋に入れる前に下処理をしましょう。野菜は大きく分けて果菜ナス・キューリ・カボチャ・ピーマン・豆類など葉菜白菜・キャベツ・ネギ・タマネギ・タケノコ・ブロッコリー・キノコ類など根菜大根・人…

一人暮らしと鍋料理。(3)

引き続き、鍋料理について提案させていただきます。 前回申し上げたように土鍋を避けたとして、どのような鍋を選べば良いのでしょうか。 素材がどのような物であれ、鍋料理にしか使えない道具をわざわざ入手するのはオススメできません。 一人暮らしで鍋料理…

一人暮らしとギョーザの皮。(3)

引き続き、ギョーザの皮について提案させていただきます。ギョーザの皮だからといって包むことにこだわる必要はありません。 小麦粉から作られているので、生パスタとして扱うことができます。 小麦粉で作る食品の代替品として機能するので色々なことに使い…

 一人暮らしとギョーザの皮。(2)

引き続き、ギョーザの皮について提案させていただきます。まとめ買いして保存しました。 まずは餃子に使いましょう。通常通りに餃子を作ることを目的に使用するのも大事ですが、包んで焼くことで 幅広い食材に対応できる たいていの食材を利用できます。 保…

一人暮らしとなめ茸。(1)

なめ茸について提案させていただきます。料理名としての「なめ茸」は「エノキダケの醤油煮」の一般的な呼称です。 そのなめ茸を自宅で作りましょう。 とても簡単かつ安価で、用途も広く常備菜としても優秀です。 一人暮らしの自炊に上手く溶け込んでくれるで…

一人暮らしとギョーザの皮。(1)

ギョーザの皮について提案させていただきます。自炊をしていると簡単に保存できる食材は有難いものです。 また同様に用途の幅が広い食材を知っておくのも大事だと思います。 ギョーザの皮はいかがでしょうか。 ギョーザの皮は色々なことに使えて便利です。 …

一人暮らしとお好み焼きは懐が深いよ。

お好み焼きは懐が深いよについて提案させていただきます。どういうわけかお好み焼きには「これこそがお好み焼き」という決まりごとがほとんどありません。自炊をしていくと買った食材や作り置きした料理が中途半端に残ってしまう時があると思います。 そんな…

一人暮らしと敢えて小さいタマネギを買ってみる。

敢えて小さいタマネギを買ってみるについて提案させていただきます。食材を入手する時に、どんなことに注意しているでしょうか。 なるべく新鮮で傷の無い大きな物を選ぶと思います。 そんな時に考えてほしいことがあります。 例えばタマネギを買うとします。…

一人暮らしと2食分作る。

2食分作るについて提案させていただきます。毎日食事を作るのは大変ですが、効率良くまとめて作り置きができるようになるには慣れが必要です。 そこで、一先ず2食分ずつ調理するところから始めてみてはいかがでしょうか。 一回調理をするたびに2食分の料…

一人暮らしとナスの下拵え。(2)

引き続き、ナスの下拵えについて提案させていただきなす。前回でナスのアク抜きを済ませるか、諦めるかしたかと思います。 色々な料理に使えるように下拵えをしておきましょう。ナスには乱切りや半月切り・輪切りなどいくつかの切り方があります。 その中で…

一人暮らしとナスの下拵え。(1)

ナスの下拵えについて提案させていただきます。ナスを食べましょう。 あまり日持ちのする野菜ではありませんが、焼く・煮る・炒める・揚げると色々な料理につかえて便利です。 何にでも使える状態にしておきましょう。 アク抜き ナスにはアクがあります。 処…

一人暮らしとピーマンの下拵え。

ピーマンの下拵えについて提案させていただきます。みんなそうだと思いますが仕事を終えて帰宅したら、すぐにピーマンを食べたい時があると思います。 買ってきたままの状態のピーマンはすぐには食べられません。 下拵えをしておきましょう。 色々試してみま…

一人暮らしとゼリー。

ゼリーについて提案させていただきます。先日、プリンを一人暮らしに取り込む方法を提案させていただきましたがもっと簡単な物もあります。 一人暮らしとプリン。 - ヒトリグラス ゼリーです。 プリンと比べるととても手順がシンプルなので、容易に生活に組…

一人暮らしとプリン。

プリンについて提案させていただきます。 疲れている時やストレスの溜まった時は冷たくて甘いものが欲しくなります。 プリンを作りましょう。小鉢・ティーカップ・丼・カレー皿など好きな器にプリンを作って自由でエクストリームなプリンを味わってください…

一人暮らしとキャベツの下拵え。(2)

引き続き、キャベツの下拵えについて提案させていただきます。入手したキャベツをそのままにせず、同じ形や大きさに切り揃えることで素早く調理に取りかかれます。 2種類作っておくといいでしょう。 ザク切り 2~3cm程度のザク切りにしておくと、炒めたり…

一人暮らしと台風。

台風について提案させていただきます。生きとし生けるもの全てが強風と豪雨に曝される夏の一大イベント、台風のシーズンです。 前もって準備しておきましょう。 台風に影響されない快適な一人暮らしの為に、どんな用意が必要なのでしょうか。 傘 外は強い風…

一人暮らしとキャベツの下拵え。(2)

引き続き、キャベツの下拵えについて提案させていただきます。どこからキャベツを切っていきましょうか。 キャベツは部位によって硬さと厚みが違います。 料理に使いやすくするには大きさと厚みを均質化する必要があります。葉には葉脈が走行しており、厚み…

一人暮らしとキャベツの下拵え。(1)

キャベツの下拵えについて提案させていただきます。キャベツを食べましょう。 キャベツは生でも炒めてもスープでも煮込んでも美味しく食べられ、とても便利です。しかし冷蔵庫に丸ごと放り込んだままでは、食べられるまで少し時間がかかります。 購入したら…

一人暮らしと食べ物の好き嫌い。(2)

引き続き、食べ物の好き嫌いについて提案させていただきます。例えば人参が食べられないとします。 人参には大まかに分けて段階的に以下の状態が有るはずです。 形・大きさ 皮も剥かず丸ごと一本の状態からペースト状・裏ごししてスープ状まで 加熱 全く加熱…

一人暮らしと食べ物の好き嫌い。(1)

食べ物の好き嫌いについて提案させていただきます。 アレルギーなど体質の問題で食べられないものは別として、単純に好き嫌いで食べられない物はあるでしょうか。 珍しい食材ならそれほどでもありませんが、広く一般的に普及している食材が受け付けない場合…

一人暮らしとアクシデント。(2)

引き続きアクシデントについて提案させていただきます。飲食物の入った食器を床に落としてしまった場合の片付けの手順の続きです。 3、食器を拾う 食器が破損している場合 破片を拾ってください。 拾った破片はお湯で汚れをざっくりと流したあと、念のため…

一人暮らしと質問。(3)

質問をいただいました。 5番目に紹介させていただくのでEさんとさせていただきます。Eさん 何年も自炊をしていますが今まで一度も缶切りを使ったことがありません それでも持っておいた方が良いのでしょうか? はい。 こういうことです。また何かありまし…

一人暮らしとアクシデント。(1)

アクシデントについて提案させていただきます。生活していくと様々な面倒事が起こります。 しかし、そのたびにオロオロしていては社会人失格です。 迅速に後始末をして、速やかに現状復帰しましょう。 飲食物の入ったままの食器を床に落としてしまった 食事…

一人暮らしと生ゴミ対策。(2)

引き続き、生ゴミ対策について提案させていただきます。かなり暑くなってきました。 キッチンは温度が上がりやすく、また湿気も多い場所です。 生ゴミをスムーズに処理しましょう。こんなやり方もあります。 新聞紙で作ったゴミ箱をビニール袋に入れる 料理…

一人暮らしと猛暑。

猛暑について提案させていただきます。とても暑くなってきました。 暑さ対策を徹底しましょう。 水分の摂取 普段より多めに水分を補給する必要があります。自宅でお茶を淹れている場合は、待機状態のお茶の量を確保する為にポットを増やすことをおすすめしま…

一人暮らしと調味料スプーン。

調味料スプーンについて提案させていただきます。砂糖や塩などは容器の中に専用のスプーンが入っている場合が多いです。 しかし醤油やソース・ケチャップやマヨネーズといった調味料は目安になる単位が無く、そのまま使うとついつい使い過ぎてしまうようなこ…

一人暮らしと台所で水仕事をする時は足元にタオルを一枚置いておくと良いよ。

台所で水仕事をする時は足元にタオルを一枚置いておくと良いよについて提案させていただきます。 調理や洗い物をすると床に水や油・食材などの汚れが散ってしまいます。 キッチンマットを使っていても、敷いていないところにまで飛び散ってしまうものです。 …

一人暮らしとフライパンの手入れ。

フライパンの手入れについて提案させていただきます。長く使うとフライパンの裏側に、黒い焦げが付着して大きくなっていきます。 これを放置するとフライパンの体積が増えて、加熱の際に余計に火力が必要となります。 また、熱の伝わり方のバランスが崩れて…

一人暮らしとお茶のポット。

お茶のポットについて提案させていただきます。以前申し上げた通り、自宅でお茶を淹れると色々と良いことがあります。 一人暮らしとお茶を淹れる。 - ヒトリグラス しかし、それと同時にお茶のポットの使用頻度も増加します。 手入れが必要です。 お茶のポッ…

一人暮らしと肉。(1)

肉について提案させていただきます。健康のために肉を食べてタンパク質を摂取しましょう。 継続的に摂取するためにはやはり自炊が一番ですが、生鮮食品は冷蔵庫に入れていてもすぐに傷んできます。冷凍しましょう。 冷凍することで肉が長持ちします。 しかし…

一人暮らしと卵の空パックを捨てる。

卵の空パックを捨てるについて提案させていただきます。卵のパックや食品トレーなどは、商品である卵や食品を守るために丈夫に出来ています。 しかしいざ捨てるとなると、その強度のせいでとても嵩張ります。 捨てるにせよ回収に出すにせよ場所をとって持ち…

一人暮らしとキッチン家電の手入れ。(1)

キッチン家電の手入れについて提案させていただきます。炊飯器や電気ポット・レンジ・オーブンなども日々汚れていきます。 取り返しの付かない状態になる前に手入れしましょう。 炊飯器の手入れ 熱を持つ機器はしつこい汚れが付きやすいです。 米飯をまとめ…

一人暮らしと食器の収納。

食器の収納について提案させていただきます。滅多に使わないお皿やコップまで手の届くところに置いていないでしょうか。 いつでも使えるように用意していても、その間にホコリと油を被り続けています。 これではいざ使おうと思っても、改めて洗って水気を拭…

一人暮らしと体調不良。

体調不良について提案させていただきます。熱を出した。 起き上がれないほど倦怠感がある。突然、体調を崩す時があるかもしれません。 しかし、一人暮らしは誰にも頼れません。 自分が何もしなければ家の中にあるものは何ひとつ動いてはくれません。そんな時…

一人暮らしと食費の管理。

食費の管理について提案させていただきます。食費を適当に合計していませんか? きちんと食費を管理することで、自分の生活に役立てることができます。 用意するもの ノート 何でもいいです。 クリアファイル レシートや領収書をまとめます。 何も無ければ封…

一人暮らしとキャスター付き調味料ラック。

キャスター付き調味料ラックについて提案させていただきます。ちょっとした隙間に収納でき、調味料に限らずキッチン周りの道具を一ヵ所にまとめられて便利です。調味料ラックは大きく分けて 腰までの高さ 1m以上の高さ の2種類のものがあります。 高さのあ…

一人暮らしと生ゴミ対策。(1)

生ゴミ対策について提案させていただきます。気温が上がり湿気が増すこれからの時期は生ゴミが臭い始めます。 ゴキブリなども発生しやすくなり、注意が必要です。 どんな対処法があるでしょうか。 密封する 一番小さいビニール袋をまとめて購入し、一日に一…

一人暮らしとタマネギの下拵え。

玉ねぎの下拵えについて提案させていただきます。玉ねぎは色々な料理に使えて常温保存もできるため、とても便利な食材です。一般的に流通しているのは乾燥玉ねぎです。 収穫後に干して乾燥させてから出荷されているので保存期間が長いです。 辛味成分が強く…

一人暮らしとジャガイモの下拵え。

じゃがいもの下拵えについて提案させていただきます。 以前申し上げたように下拵えをしたいと思います。 一人暮らしと自炊。(2) - ヒトリグラス ジャガイモで最も流通しているのがこの2品種です。男爵薯 丸形で煮崩れしやすい。メークイン 楕円形で煮崩れし…

一人暮らしと食器洗い。「クイック」

前回、提案させていただいた食器洗いの工程ですが 短時間で済ませたい AとBに分けられるようなスペースが無い 泡の付いた手で蛇口を触ることに抵抗がある といった場合も考えられます。 そこで工程を大幅に省略してみました。 クイック皿洗い 1、使用後の…

一人暮らしと食器洗い。(3)

前回と前々回を踏まえて食器洗いの工程を提案させていただきます。まず、以下の3つのスペースを確保します。A:シンクの中にある洗い桶の中 B:シンクの中で洗い桶の外 C:水を切れる場所 無ければ調理台の上など濡れても良い場所。 1、使用後の食器を…

一人暮らしと食器洗い。(2)

ここはひとつ食器洗いのことを真剣に考えてみましょう。食器の回転テーブルです。 一人暮らしと考え方。「回転テーブル」 - ヒトリグラスこのうち、洗浄の部分は 汚れた食器入荷→洗剤で洗う→濯ぎ洗い→乾燥・拭き→出荷 という作業工程を経ることになります。…

一人暮らしと食器洗い。(1)

食器洗いについて提案させていただきます。多くの場合、自炊をすると皿やコップなどを洗わなければなりません。 どんな環境が必要なのでしょうか。 必ずあった方が良いもの 食器棚 無ければフタ付きの水切りカゴに入れるか、フタ無しの水切りカゴに布などを…

一人暮らしと快適な自炊に持っていると助かる食器。

快適な自炊に持っていると助かる食器を提案させていただきます。必ずしも必要ではありませんが持っていると自炊を快適にしてくれるかもしれない食器です。 耐熱皿 シリコン調理器とほぼ同じ使い方です。 オーブンで加熱する時などに使用します。 小皿 ちょっ…

一人暮らしと快適な自炊に必要な食器。

快適な自炊に必要な食器を提案させていただきます。形やデザインは個人の好みですが、あまりに奇抜な形や大きさは使いやすさを犠牲にしている場合もあります。 普段使いの食器はごく一般的なものを選んでおきましょう。 大皿 ちょっとだけ深さのあるものなら…

一人暮らしと食器。

お皿や箸などです。 食事のスタイルによって個人差がありますが自分用の普段使い 来客用の特別なもの以上の二種類に分けて考えます。 自分用の食器で注意すべきなのは いつでも入手できる 低価格 という点です。 食器に限らず普段使いのものは当然使用頻度が…

一人暮らしと快適な自炊に持っていると便利な調理器具。

快適な自炊に持っていると助かる調理器具を提案させていただきます。 調理容器 一般的な名称や分類はありません。 ほどほどの深さと大きさがあれば何でもいいと思います。 卵液やたれ、納豆、ドレッシングなどを混ぜる 調理中に菜箸を立てておく といった用…

一人暮らしと快適な自炊に必要な調理器具。

快適な自炊に必要な調理器具を提案させていただきます。 包丁 万能包丁が一本あれば大抵のことはできます。 刃を研ぐ道具もまとめて購入して定期的に研ぎましょう。 まな板 木製や樹脂、ガラス、大理石などといった素材の種類と形や大きさで選ぶことになりま…

一人暮らしと自炊に必要なもの。

いざ自炊となると何を持っていればいいのかわかりません。 どんなものを持っていればいいのでしょうか。極端な話、調理し食べるだけならフライパン 紙皿 割箸以上の3つがあれば食事を作るのは可能です。しかし自炊するということは調理だけではありません。…

一人暮らしとハイブリッド自炊。

完全な外食生活、完全な自炊は意外と難しいです。 そこで両者からほどほどに歩み寄ったハイブリッド自炊を提案させていただきます。 ハイブリッド自炊 一人暮らし開始時にはちょうどいいと思います。 だいたいこんな感じです。例:白米は自宅で炊き、お惣菜…