玉ねぎの下拵えについて提案させていただきます。玉ねぎは色々な料理に使えて常温保存もできるため、とても便利な食材です。一般的に流通しているのは乾燥玉ねぎです。 収穫後に干して乾燥させてから出荷されているので保存期間が長いです。 辛味成分が強く…

じゃがいもの下拵えについて提案させていただきます。 以前申し上げたように下拵えをしたいと思います。 一人暮らしと自炊。(2) - ヒトリグラス ジャガイモで最も流通しているのがこの２品種です。男爵薯 丸形で煮崩れしやすい。メークイン 楕円形で煮崩れし…

快適な自炊に持っていると助かる食器を提案させていただきます。必ずしも必要ではありませんが持っていると自炊を快適にしてくれるかもしれない食器です。 耐熱皿 シリコン調理器とほぼ同じ使い方です。 オーブンで加熱する時などに使用します。 小皿 ちょっ…

快適な自炊に必要な食器を提案させていただきます。形やデザインは個人の好みですが、あまりに奇抜な形や大きさは使いやすさを犠牲にしている場合もあります。 普段使いの食器はごく一般的なものを選んでおきましょう。 大皿 ちょっとだけ深さのあるものなら…

お皿や箸などです。 食事のスタイルによって個人差がありますが自分用の普段使い 来客用の特別なもの以上の二種類に分けて考えます。 自分用の食器で注意すべきなのは いつでも入手できる 低価格 という点です。 食器に限らず普段使いのものは当然使用頻度が…

快適な自炊に持っていると助かる調理器具を提案させていただきます。 調理容器 一般的な名称や分類はありません。 ほどほどの深さと大きさがあれば何でもいいと思います。 卵液やたれ、納豆、ドレッシングなどを混ぜる 調理中に菜箸を立てておく といった用…

快適な自炊に必要な調理器具を提案させていただきます。 包丁 万能包丁が一本あれば大抵のことはできます。 刃を研ぐ道具もまとめて購入して定期的に研ぎましょう。 まな板 木製や樹脂、ガラス、大理石などといった素材の種類と形や大きさで選ぶことになりま…

いざ自炊となると何を持っていればいいのかわかりません。 どんなものを持っていればいいのでしょうか。極端な話、調理し食べるだけならフライパン 紙皿 割箸以上の３つがあれば食事を作るのは可能です。しかし自炊するということは調理だけではありません。…

完全な外食生活、完全な自炊は意外と難しいです。 そこで両者からほどほどに歩み寄ったハイブリッド自炊を提案させていただきます。 ハイブリッド自炊 一人暮らし開始時にはちょうどいいと思います。 だいたいこんな感じです。例：白米は自宅で炊き、お惣菜…

このカテゴリーでは食事、自炊、食費、作り置きなどをご提案させていただきます。まず一人暮らし開始直後、しばらくの間は外食などで済ませて自分の生活サイクルを把握していきます。 最低限以下の項目を確認しましょう。 一日24時間の間で自宅にいる時間の…