一人暮らしと料理。（20）

 引き続き、料理について提案させていただきます。

失敗しない料理

失敗しない味付け

前回、味付けの最も大きな失敗は適量を超えた調味料を投入してしまうことであると申し上げました。
適切な量の調味料を安定して投入できるようにする為にはこんな方法があります。

決まったスプーンを使う

一人暮らしと調味料スプーン。 - ヒトリグラス
計量スプーンがあるに越したことはありませんが、液体の調味料のあとで砂糖や塩などの入った容器にスプーンを入れるわけにはいきません。
何度も出番があることを考えると複数本あることが前提になりますが、計量にしか使えないスプーンをいくつも持っておくのはいかがなものでしょうか。

そこでティースプーンなどを同じものに統一して計量スプーン替わりに使いましょう。
その都度新しいものを取り出せば清潔に使えます。
その場合、スプーン一杯分の分量を事前に調べてくことも忘れないでください。

続きます。