一人暮らしとお弁当。（49）

引き続き、お弁当について提案させていただきます。

お弁当のオカズに肉を使いましょう。

やっぱりご飯のオカズは肉入ってなんぼですよ。

どのようなパターンがあるでしょうか。

生食

新鮮な肉を加熱調理せずにお弁当箱に投入します。

ありえません。

どこまで新鮮であったとしても開封してお弁当箱に入れた後、お昼まで安全性を保証できません。

オススメしません。

やめましょう。

加熱

煮る・焼く・炒める・蒸すなど様々な調理法がありますが、お弁当のオカズとしてのポイントは「水分量」です。

なるべく水気を落としてからお弁当に投入したいです。

そうなると煮たり蒸したりしたものは、水気を落とすためにひと手間必要です。

やはり、焼く・炒めるといった調理法が中心になると思います。

朝は忙しいです。

短い時間で手軽に加熱調理を済ませ、お弁当のオカズになるような肉の調理法を知っておきましょう。

続きます。