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ヒトリグラス

快適な一人暮らしを応援したいと思っております。

第802回 一人暮らしと仕事の覚え方。(97)


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引き続き、仕事の覚え方について提案させていただきます。
接客業に就いた場合の注意点です。
本人に自覚無く迷惑をかけるタイプのスタッフについて申し上げています。

前回、ホテル創立以来の嫌われ者だった男性社員がいると申し上げました。
その男性の働きぶりを紹介したいと思います。
彼の年齢は50代半ばでしたが、当ホテルに入社してから退職するまでわずか2年と少しの間でした。
それ以前もいくつかのホテルに勤務していたそうですが、いずれも数年で退職し転々と職場を変わっていたようです。

仕事ぶりはそれはまあ酷いものでした。
出勤するのはお昼前。
社用車を勝手に使うどころか私物化して休日も乗り回すなど完全にマイカー扱いしていたうえに給油などもほとんどしていなかったそうです。

同僚とは公私に渡って一切の交流を持たず、好き勝手に行動しています。
宴会部門に所属していたので食事会や会議などの営業・会場設営・給仕などが主な業務でしたが、予約に従って会場にテーブルやイスを並べたりクロスをかけたりしなければならないはずなのに、イスを2~3個運んだ後しれっとバックヤードで一服休憩してそのまま居なくなったりします。

宴会中に同僚が給仕で走り回る中、彼は手伝いもせず勝手に食事に出掛けたりしながら時間を潰していました。
しかし、その宴会が終わると一番にロビーに出てきます。
送り出しの際に最も目立つ場所に陣取って客に名刺を渡しながら丁寧に挨拶し、まるで自分が宴会部門のトップであるかのように振る舞います。
ちゃんと宴会部門の上司もいたのですが色々な事情から手が出せませんでした。
宴会部門に限らず同僚たちは苦々しく思っていました。
こんな訳のわからない働きぶりなのに毎月、同世代の同僚と比べて倍以上手取りで貰っていたのもその一因でした。

続きます。

第801回 忙。


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書いても書いても書類仕事が終わらない。
時間が欲しいなあ。
余裕を持って行動できる生活が夢ですね。

知ってますか。
「人」に「夢」と書いて「儚い」って読むんですよ。

っていうことをいちいち言う人は基本的に思考がネガティブなんだと思いますよ。
得意顔で物申しやがって、それ聞いてどうしろって言うんだよマジで。

ああ、鳥になりたい。
鳥になって、まあなったらなったでそれなりに面倒なこともあるんでしょうね。


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第800回 一人暮らしと仕事の覚え方。(96)


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引き続き、仕事の覚え方について提案させていただきます。
接客業に就いた場合の注意点です。
本人に自覚無く迷惑をかけるタイプのスタッフについて申し上げています。
前回、愛に満ちた女性社員について申し上げました。
より大きなレベルで会社に害をもたらす社員もいます。

ある50代半ばの男性社員が退職し、別のホテルに転職しました。
所属部署は料飲、いわゆる宴会部門で役職も何も無い平社員でした。
この男性が会社を去るということで、社員一同は歓喜に沸き立ち、胸を撫で下ろし、連れだって祝杯を上げました。
まるで、長年苦しめられた森の魔物が討伐されたかのような晴れやかな雰囲気に包まれました。

古株の社員さんに言わせると、ホテル創設以来ここまで嫌われた社員も居ないのではないかとのことでした。
鳥倉も数ヵ月ほど在職期間が重なっていた為、その仕事ぶりも自分の目で見ましたが、あんな年齢で背筋一本通ったなかなかの仕上がりのクズだと驚いたのを覚えています。

続きます。
今日で800回です。
だからといって何か変わったことをする訳ではありません。
何かの節目だからと気を張っても、どうせいつも通り次の日がやってきます。
生活はそういうものです。

世間では明日からゴールデンウィークです。
休める・休めない色んな人がいると思いますが、せっかくの時間的な余裕を無駄にしないようにしましょう。
鳥倉は少し多目に寝ます。

第799回 忙。


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月末は用事が多い。
つまり忙しいっていうことなんです。

みなさんはご存じでしょうか。
「忙」という字。
これは「心+亡」。
つまり「心を亡くす」という意味なんですよ。

どういう意味なんでしょうね。
わかんないです。
漢字の成り立ちとか仕組みとか使って、いちいちちょっと上手いことを言おうとするタイプの人とはなるべく距離を置くことをお勧めします。

めんどくさいヤツですよ。
大体のとこ。

ああ、鳥になりたい。
鳥になって毒ガスの検査の為に、カゴごと先に部屋に入れられてあっさりと息を引き取りたい。

第798回 一人暮らしと処理。(7)


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引き続き、処理について提案させていただきます。
大量に入手してしまった食材に時間や手間を取られて、自分の自炊のサイクルを狂わされるのは困りますよ。
前回まで大根を大量に入手してしまった際、確保するべき大事な部分と心を鬼にして切り捨てる部分などについて提案させていただきました。

タマネギをたくさん入手してしまうことがあります。
以前申し上げたようにタマネギには

乾燥タマネギ
新タマネギ

の2種類があります。
一人暮らしとタマネギの下拵え。 - ヒトリグラス

このうち乾燥タマネギは常温で長時間日持ちします。
日の当たらない風通しの良いところに吊るしておきましょう。
なるべく高い場所で乾燥させてください。
それでも量が多いので、なるべく目に付く場所に置いてコツコツ消費していきましょう。
週に1回程度で数個ずつまとめて下拵えしておくと使いやすいと思います。

新タマネギをたくさん貰う時、多くは心からの親切でお裾分けしてくれている場合がほとんどです。
「もて余して困る」という気持ちを態度に出さないように気を付けてください。

新タマネギはあまり日持ちしません。
自分の許容量いっぱいに確保して残りは捨てたいと思います。
続きます。

第797回 一人暮らしと小麦粉を食べる。(14)


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引き続き、小麦粉を食べるについて提案させていただきます。
薄焼きパンを作ろうとしています。

前回申し上げたように

A:卵焼き器
B:フライパンorホットプレート

で表と裏を同時進行で焼いていく手順の続きです。
AとBは油が敷かれており、加熱されています。
火加減は中火から少し強めを目安にして微調整しましょう。
火力を下げれば丁寧に焼けますが時間がかかります。
逆に火力をあげると素早く焼けるのですが、その早さに手が追い付かない可能性があり、モタモタしているうちに焦げてしまうこともあります。

2、Aに生地を流し込む
ボウルからおたまで掬って生地を流し込んでください。
おたまを使うことで1枚分の量の目安になります。
ここで四角く成型されます。
ちょっと固まる程度で十分です。

3、Bに移す
Aで片面が焼けた生地を、フライ返しで裏返しながらBに放り込みます。
飛び散った生地から本体からはぐれた小さな破片ができる時があります。
そういうはみ出し者はボウルの中の生地に混ぜてしまいましょう。

4、Aに油を敷く
素早くです。
3でAを持ち上げた時にフライ返しを容器に置き、割り箸に持ち替えて油を塗ってください。
すぐにコンロに戻しましょう。

5、Aに生地を流し込む
割り箸からおたまに持ち替えて、生地を流し込んでください。
3・4・5は器具を3つ持ち替えます。
ここで手早く動けるように前もって配置に気を配っておくのがデキル社会人です。

6、Bの生地を皿に移す
Bを持ち上げてお皿に移します。
この時点で反対側も焼けているぐらいがちょうど良い火加減だと思います。
移す予定の皿は少し大きめが良いでしょう。

7、Bに油を敷く
(3に戻る)

以上の手順をボウルの中の生地が無くなるまで繰り返しましょう。
最後はスケッパでボウルからかき落としてください。
もったいないです。

皿にどんどん焼き上がった状態の物が積まれていきますが、焼きたての熱い薄焼きパンを重ねているのでかなりの温度です。
ゆるくラップをかぶせて粗熱を取ったあと、しっかりとラップをかけ直して冷蔵庫に入れましょう。
冷凍保存もできますが、そこまでするほどの食べ物ではありません。
大きめのボウルいっぱいに作ってもせいぜい15~16枚程度だと思われます。
主食として食べ始めれば割とあっという間に消費してしまうでしょう。
それでも冷凍したいとか言う変わり者は1枚ずつラップでしっかりと包んで冷凍すればいいじゃない!フン!知らない!

これで小麦粉から作った薄焼きパンで生活することができます。
2~3日に一回焼くぐらいでしょうか。
主食以外にも色んなことに使ってみましょう。

続きます。
卵焼き器だのフライパンだのと書いたのですが、鳥倉は最近ホットサンドメーカーで焼いたものを包丁で薄切りにして食べています。
何なんでしょうね。

第796回 一人暮らしと寝る。(32)


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引き続き、寝るについて提案させていただきます。
前回、不眠症の症状にはいくつかあるのですが、結局はほぼ全部の症状が出るんじゃないかなと申し上げました。

動揺に不眠の原因も

ストレス
身体・精神の疾患
薬物・お酒
生活習慣の乱れ

などがありますが、結局のところは自律神経の乱れが不眠に繋がるのだと考えています。
この自律神経の乱れからくる不眠はなんと言っても「体温調節機能」の不具合だと思うのです。
鳥倉が実際に体験した数ヵ月に渡る不眠症でも体温の調節が非常に難しかったことを記憶しています。

入眠する際には適切な体温に変化しなければなりませんが、そもそも自律神経は名前の通り自律稼働しており、簡単に自分で切り替えることはできません。
そこで自分で自分の体を適切な温度にして、速やかに眠るためのルーチンを作りましょう。

続きます。