引き続き、キャベツの下拵えについて提案させていただきます。どこからキャベツを切っていきましょうか。 キャベツは部位によって硬さと厚みが違います。 料理に使いやすくするには大きさと厚みを均質化する必要があります。葉には葉脈が走行しており、厚み…
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