一人暮らしとお弁当。（39）

引き続き、お弁当について提案させていただきます。

彩りの為にお弁当のオカズに人参さんを使おうとしています。

前回、お弁当のオカズに使う人参の切り方は「短冊切り・千切り」が良いと申し上げました。

次は調理法です。

人参には

生食

加熱

酢漬け

の３種類の調理法があります。

お弁当に入れることを考えるとやはり生食は避けたいです。

まずは加熱しましょう。

人参の加熱

人参の加熱には

焼く

煮る

蒸す

といった種類があります。

お弁当のオカズとして使う場合、雑菌の繁殖を抑えるためになるべく水分を少なくしたいです。

このことを踏まえると、お弁当に使う人参の調理法は自動的に「焼く」という選択肢ひとつに絞られます。

人参を焼き払いましょう。

続きます。