第803回 一人暮らしとカレー。（17）

引き続き、カレーについて提案させていただきます。
小麦粉と市販のカレールーからカレーを作ろうとしています。
前回、小麦粉・ジャガイモ・タマネギ・肉をそれぞれ加熱しました。
今度はそれらを混ぜ合わせます。

６、それらを混ぜ合わせる

加熱した食材を合わせていきます。
５で炒めた小麦粉に加熱済みのタマネギを混ぜました。
これはレンジで加熱しただけです。
もし、飴色タマネギとかいうプロっぽいコツっぽい言葉に魅力を感じるのなら肉を炒めた後のフライパンで好きなだけ炒めてください。

タマネギを混ぜた小麦粉を弱火で加熱しながら、少しずつコンソメスープを混ぜて伸ばしていきます。

このコンソメスープの代わりに水と一緒にコンソメの素を入れても良いのですが、折角なので肉を炒めるのに使ったフライパンを使いましょう。
炒めた後のフライパンに水とコンソメの素を入れて沸騰させてください。
肉やタマネギを炒めた時の焦げ・残った油に熱と水分を加えることになるので、しつこい汚れになりません。
これでフライパンを洗う手間が少し短縮できます。

続きます。