第800回 一人暮らしと仕事の覚え方。（96）
引き続き、仕事の覚え方について提案させていただきます。
接客業に就いた場合の注意点です。
本人に自覚無く迷惑をかけるタイプのスタッフについて申し上げています。
前回、愛に満ちた女性社員について申し上げました。
より大きなレベルで会社に害をもたらす社員もいます。
ある50代半ばの男性社員が退職し、別のホテルに転職しました。
所属部署は料飲、いわゆる宴会部門で役職も何も無い平社員でした。
この男性が会社を去るということで、社員一同は歓喜に沸き立ち、胸を撫で下ろし、連れだって祝杯を上げました。
まるで、長年苦しめられた森の魔物が討伐されたかのような晴れやかな雰囲気に包まれました。
古株の社員さんに言わせると、ホテル創設以来ここまで嫌われた社員も居ないのではないかとのことでした。
鳥倉も数ヵ月ほど在職期間が重なっていた為、その仕事ぶりも自分の目で見ましたが、あんな年齢で背筋一本通ったなかなかの仕上がりのクズだと驚いたのを覚えています。
続きます。
今日で800回です。
だからといって何か変わったことをする訳ではありません。
何かの節目だからと気を張っても、どうせいつも通り次の日がやってきます。
生活はそういうものです。
世間では明日からゴールデンウィークです。
休める・休めない色んな人がいると思いますが、せっかくの時間的な余裕を無駄にしないようにしましょう。
鳥倉は少し多目に寝ます。
第798回 一人暮らしと処理。（７）
引き続き、処理について提案させていただきます。
大量に入手してしまった食材に時間や手間を取られて、自分の自炊のサイクルを狂わされるのは困りますよ。
前回まで大根を大量に入手してしまった際、確保するべき大事な部分と心を鬼にして切り捨てる部分などについて提案させていただきました。
タマネギをたくさん入手してしまうことがあります。
以前申し上げたようにタマネギには
乾燥タマネギ
新タマネギ
の２種類があります。
一人暮らしとタマネギの下拵え。 - ヒトリグラス
このうち乾燥タマネギは常温で長時間日持ちします。
日の当たらない風通しの良いところに吊るしておきましょう。
なるべく高い場所で乾燥させてください。
それでも量が多いので、なるべく目に付く場所に置いてコツコツ消費していきましょう。
週に１回程度で数個ずつまとめて下拵えしておくと使いやすいと思います。
新タマネギをたくさん貰う時、多くは心からの親切でお裾分けしてくれている場合がほとんどです。
「もて余して困る」という気持ちを態度に出さないように気を付けてください。
新タマネギはあまり日持ちしません。
自分の許容量いっぱいに確保して残りは捨てたいと思います。
続きます。
第797回 一人暮らしと小麦粉を食べる。（14）
引き続き、小麦粉を食べるについて提案させていただきます。
薄焼きパンを作ろうとしています。
前回申し上げたように
A：卵焼き器
B：フライパンorホットプレート
で表と裏を同時進行で焼いていく手順の続きです。
AとBは油が敷かれており、加熱されています。
火加減は中火から少し強めを目安にして微調整しましょう。
火力を下げれば丁寧に焼けますが時間がかかります。
逆に火力をあげると素早く焼けるのですが、その早さに手が追い付かない可能性があり、モタモタしているうちに焦げてしまうこともあります。
２、Aに生地を流し込む
ボウルからおたまで掬って生地を流し込んでください。
おたまを使うことで１枚分の量の目安になります。
ここで四角く成型されます。
ちょっと固まる程度で十分です。
３、Bに移す
Aで片面が焼けた生地を、フライ返しで裏返しながらBに放り込みます。
飛び散った生地から本体からはぐれた小さな破片ができる時があります。
そういうはみ出し者はボウルの中の生地に混ぜてしまいましょう。
４、Aに油を敷く
素早くです。
３でAを持ち上げた時にフライ返しを容器に置き、割り箸に持ち替えて油を塗ってください。
すぐにコンロに戻しましょう。
５、Aに生地を流し込む
割り箸からおたまに持ち替えて、生地を流し込んでください。
３・４・５は器具を３つ持ち替えます。
ここで手早く動けるように前もって配置に気を配っておくのがデキル社会人です。
６、Bの生地を皿に移す
Bを持ち上げてお皿に移します。
この時点で反対側も焼けているぐらいがちょうど良い火加減だと思います。
移す予定の皿は少し大きめが良いでしょう。
７、Bに油を敷く
（３に戻る）
以上の手順をボウルの中の生地が無くなるまで繰り返しましょう。
最後はスケッパでボウルからかき落としてください。
もったいないです。
皿にどんどん焼き上がった状態の物が積まれていきますが、焼きたての熱い薄焼きパンを重ねているのでかなりの温度です。
ゆるくラップをかぶせて粗熱を取ったあと、しっかりとラップをかけ直して冷蔵庫に入れましょう。
冷凍保存もできますが、そこまでするほどの食べ物ではありません。
大きめのボウルいっぱいに作ってもせいぜい15～16枚程度だと思われます。
主食として食べ始めれば割とあっという間に消費してしまうでしょう。
それでも冷凍したいとか言う変わり者は１枚ずつラップでしっかりと包んで冷凍すればいいじゃない！フン！知らない！
これで小麦粉から作った薄焼きパンで生活することができます。
２～３日に一回焼くぐらいでしょうか。
主食以外にも色んなことに使ってみましょう。
続きます。
卵焼き器だのフライパンだのと書いたのですが、鳥倉は最近ホットサンドメーカーで焼いたものを包丁で薄切りにして食べています。
何なんでしょうね。
第796回 一人暮らしと寝る。（32）
引き続き、寝るについて提案させていただきます。
前回、不眠症の症状にはいくつかあるのですが、結局はほぼ全部の症状が出るんじゃないかなと申し上げました。
動揺に不眠の原因も
ストレス
身体・精神の疾患
薬物・お酒
生活習慣の乱れ
などがありますが、結局のところは自律神経の乱れが不眠に繋がるのだと考えています。
この自律神経の乱れからくる不眠はなんと言っても「体温調節機能」の不具合だと思うのです。
鳥倉が実際に体験した数ヵ月に渡る不眠症でも体温の調節が非常に難しかったことを記憶しています。
入眠する際には適切な体温に変化しなければなりませんが、そもそも自律神経は名前の通り自律稼働しており、簡単に自分で切り替えることはできません。
そこで自分で自分の体を適切な温度にして、速やかに眠るためのルーチンを作りましょう。
続きます。
第795回 一人暮らしとカレー。（16）
引き続きカレーについて提案させていただきます。
小麦粉と市販のカレールーでカレーを作ろうとしています。
５、加熱する
粗みじん切りにしたタマネギを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジで加熱してください。
1000wでも600wでもだいたい７～８分ほどです。
その間に鍋で肉を炒めます。
強火で焦げ目を付けてください。
どうせこれから煮込むので表面だけ焼いとけばいいですし、面倒だったら別に焼かずにそのまま放り込んで煮てしまってもとりあえずカレーは完成します。
自分の好みに会わせて、また香ばしさとか味わいとかそういう屁理屈を捏ねたい奴がやればいいんですよ。
どうせ一人暮らしなんですから。
焼けた肉は一旦バットに移してください。
鍋に更に油を加えて今度は小麦粉を炒めます。
小麦粉をカレースプーン３～４杯ほど投入して弱火にかけましょう。
強火だと焦げます。
加熱しながら鍋底に押し付けるように木ベラで捏ねながら炒めてください。
２～３分ぐらいして焼きたてのクッキーみたいな匂いがしてきたらOKです。
火を止めてください。
そのぐらいで最初にレンジで加熱したタマネギがいい感じに加熱されてると思います。
そのタマネギを炒めた小麦粉の中に混ぜてください。
タマネギの入っていた耐熱ボウルに今度はジャガイモにひたひたに水を足してまたレンジで加熱しましょう。
煮込む時間を短縮できます。
鳥倉はこの時に一緒に砂糖を入れていますが、正直言って別に入れなくても良いかもしれません。
気分で放り込んでいるだけなので、違いはわかりません。
しかし、一人暮らしの自炊なのですから自分の気のすむようにすれば良いのです。
上記の手順にフライパンを加えて
フライパンによる肉・タマネギの加熱
鍋での小麦粉の加熱
レンジによるジャガイモの加熱
を同時進行にすることもできます。
続きます。
鳥倉は今日、手順を確認するために久しぶりにカレーを作りました。
カレーという料理は「何かガッツリとした食べ物作ってる」感強いですね。
第794回 一人暮らしと仕事の覚え方。（95）
引き続き、仕事の覚え方について提案させていただきます。
接客業に就いた場合の注意点です。
本人に自覚無く迷惑をかけるタイプのスタッフについて申し上げています。
前回、客受けも良く誰とでも愛を製造できる女性社員についてお話しています。
この女性はとても懐の深い名のある器の人です。
正規・非正規を問わず全部署の男性社員と交流があり、明らかに職場の同僚以上の密接なお付き合いが確認されていたそうです。
また、何名かの常連の宿泊客とも交流があり退勤後にチェックアウトを済ませたお客様とお酒を飲みに行き、そのまま自然な流れで宿泊施設に行っていたという観測結果も報告されています。
彼女と愛を製造したスタッフから直接証言を得たこともあります。
それだけなら特に問題はありませんでした。
みんな仲良し、それでいいじゃありませんか。
彼女の勤務中は前述したように客もおとなしく受け答えし、他の男性スタッフも良いところアピールのために普段以上の働きを見せていました。
しかし、この女性社員がひとたび定時上がりすると、途端に部署内外の男性社員がギスギスし始め、時には散発的な小競り合いもあったとか無かったとか言われていました。
この大いなる愛に囚われた男性スタッフたちの足の引っ張り合いも、そろそろ無視できないレベルで職務に影響を与えていました。
また、女性スタッフの彼女に対する陰口大会もなかなかの盛況振りでした。
とにかく、この無自覚にフェロモンを撒き散らすポイズンアイビーみたいな女性社員が社を去ったことで男性達も正気を取り戻し、平穏を取り戻したのです。
ちなみにこの女性社員は寿退社で、お相手は県外の会社社長だとか病院の院長だとか言われており、また式には職場同僚は誰一人呼ばれていません。
女性スタッフ達はそのことについて、彼女の退社後１年以上に渡って呪いの言葉を冷徹に紡ぎ出すマシーンとなり、鳥倉はその呪言のご機嫌を取るという業務を承っていました。
続きます。
