第936回 一人暮らしと処理。（19）

引き続き、処理について提案させていただきます。
もらい過ぎた食材の処理についてお話しています。
前回、ピーマンももらい過ぎるとめんどくさいよと申し上げました。
迅速に処理していきましょう。

ピーマンの下拵えについてはだいたい２年ほど前にお話していたようです。
一人暮らしとピーマンの下拵え。 - ヒトリグラス
手順に従って果肉の部分だけ残しましょう。
あとは必要な分量を確保したら残りは捨ててください。
カットしておかないとピーマンはとても場所を取る野菜です。

また、種に栄養があるとか旨味が詰まっているとか言うのは知ったこっちゃねーんです。
目に見えず、効果の因果関係も実感できない物事に拘るのはただの「趣味」です。
趣味にウェイトを置き過ぎると一人暮らしはすぐに行き詰ってしまいます。
どうせたくさんあるんですから果肉だけ食べましょう。

ピーマンは水気の少ない10℃前後の環境でしか保存できません。
冷蔵庫で保存することになりますが、実はピーマンは加熱しなくても冷凍庫で保存できます。
そのやり方を見てみましょう。

続きます。